食品接觸材料（Food Contact Materials, 簡寫：FCM） 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料，食品接觸材料及制品可能會(huì)在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會(huì)釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分會(huì)遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康，因此，進(jìn)口德國需要符合LFGB認(rèn)證的要求。

　　什么是LFGB認(rèn)證？

　　LFGB是德國食品和飲用品法規(guī)，食品包括與食品有關(guān)的用品進(jìn)入德國市場必須取得LFGB認(rèn)可。食品接觸材料產(chǎn)品在德國商業(yè)化必須通過相關(guān)測試要求，取得LFGB測試報(bào)告。

　　LFGB”刀叉”標(biāo)志介紹

　　LFGB標(biāo)志是用“刀叉”表示，代表和食品相關(guān)。

　　有LFGB刀叉標(biāo)志，就表示該產(chǎn)品已通過德國LFGB檢驗(yàn)，產(chǎn)品不含對(duì)人體有危害的物質(zhì)，可在德國和歐洲市場上安全銷售。

　　德國LFGB食品接觸材料常見材質(zhì)有哪些？

　　聚氯乙烯、金屬、橡膠、木產(chǎn)品、苯乙烯聚合物、尼龍、特氟綸涂層、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料等。

　　LFGB測試范圍有哪些？

　　LFGB測試范圍包含與食品接觸類的材料，所以沒有確定的產(chǎn)品范圍，只要和食品有直接接觸的或者可能接觸到的材料都需要滿足LFGB的測試要求。很多廚房電器以及餐具出口德國就都需要做LFGB檢測認(rèn)證。

　　LFGB測試項(xiàng)目有哪些？

　　1.化學(xué)成分檢測化學(xué)成分檢測是LFGB認(rèn)證中的重要環(huán)節(jié)。

　　主要目的是檢測產(chǎn)品中有害化學(xué)物質(zhì)的含量是否超標(biāo)

　　2.揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOC）測試：揮發(fā)性有機(jī)化合物是指在常溫下易揮發(fā)的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，部分VOC可能對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。

　　3.遷移測試：LFGB認(rèn)證中非常關(guān)鍵的項(xiàng)目，主要測試食品接觸材料中有害物質(zhì)向食品中的遷移情況。

　　4.pH值測試：主要用于檢測產(chǎn)品表面的酸堿度，以判斷是否會(huì)對(duì)食品或人體產(chǎn)生腐蝕或刺激作用。

　　5.感官檢測：主要評(píng)估產(chǎn)品是否存在異味、異色和異味釋放等情況。

　　6.重金屬含量檢測：重金屬是危害人體健康的重要因素。

　　7.塑化劑檢測：塑化劑主要用于增加塑料的柔韌性，但部分塑化劑對(duì)人體有潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　8.有機(jī)錫化合物檢測：有機(jī)錫化合物曾廣泛應(yīng)用于塑料和橡膠制品的穩(wěn)定劑和殺菌劑，但其對(duì)人體的安全性存在爭議。

　　9.抗菌添加劑檢測：部分食品接觸材料會(huì)添加抗菌劑以延長產(chǎn)品壽命，但這些添加劑可能會(huì)遷移到食品中。

　　LFGB測試費(fèi)用多少？

　　LFGB費(fèi)用根據(jù)材質(zhì)來計(jì)算，每種材質(zhì)有不一樣的費(fèi)用，材質(zhì)檢測費(fèi)用范圍在1000-2000元/每種材質(zhì)。

　　LFGB檢測注意事項(xiàng)有哪些？

　　LFGB與其它食品級(jí)測試的不同點(diǎn)在于，LFGB對(duì)于塑料產(chǎn)品的測試要求比較全面，該測試將不同的塑料材料分為PC,PVC,PE等，不同的材料種類按照不同的測試標(biāo)準(zhǔn)測試，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也更加標(biāo)準(zhǔn)。另外，除了做全面遷移測試之外，LFGB還需要對(duì)測試的產(chǎn)品做Section 30&31 感官測試（主要指氣味和味道）。正是因?yàn)長FGB測試的要求嚴(yán)于其它的測試要求，因此LFGB測試報(bào)告在其它也被同等認(rèn)可。加貼刀叉標(biāo)志的產(chǎn)品，在歐盟的消費(fèi)者心目中享有很高的信譽(yù)，與同類產(chǎn)品相比，價(jià)格也相對(duì)要高一些。